はちみつの活用法はどうされていますか？
手軽に使いやすいのが、パンに塗ったり、ヨーグルトをかけたり、ドリンクに混ぜたりですよね。
料理に砂糖の代わりとして使うのも、お勧めですよ。
はちみつ独自のコクやまろやかさがでて、今までの料理からワンランクアップしたかのように料理の幅が広がります。

例えば、煮物を味付けする時に砂糖の変わりにはちみつを使いますし、お肉や魚を漬け込みたい時にもはちみつをつかっています。
お味噌を使ったみそだれにも、とてもよく合いますよ。
料理に使う時には、砂糖一杯＝はちみつ二杯で使いましょう。
砂糖よりも甘さを感じる強さが高いので、甘すぎたりしてしまいますので注意してくださいね。

はちみつには、ビタミン、ミネラル、アミノ酸、酵素とたくさんの栄養素が含まれている食品です。
味もコクや香りや深みなど、甘味や酸味などの味わいが広がり、料理のアレンジ次第でたくさんの味が増えますよ。

また、蜜蜂の大事な保存食でもありますので、保存性や殺菌性にとても優れています。
夏場のお弁当に使うのもおススメです。
サツマイモを電子レンジで加熱して、輪切りにしたさつまいもを、はちみつにつけて、黒ゴマを軽くふりかけると、簡単おやつや、お弁当のおかずの一つにもなります。

また、ぜひ試してもらいたいのが、お米を炊く前に少量のはちみつを入れて炊くと、はちみつに含まれているブドウ糖と果糖がお米に浸透してふっくらと炊き上がるのです。
さらにでんぷんの一部が、分解されて麦芽糖に変わるので、旨みがでておいしいですよ。
つい貧乏症が出てしまいますが、お買い得なお米を買ってはちみつを入れて炊けば、ブランド米にも負けないおいしさが味わえますよね。

砂糖の変わりに使える料理を、はちみつに変えた習慣にしてみると、割とはちみつって使えますよ。
和・洋・中関係なく、煮込み料理や、和え物やタレやソースづくりにコクとまろやかさを出す、隠し味としても使えますし、料理の幅も広がって、家族皆が健康にもなりますし、まさに一石二鳥ですよ!
ぜひ、はちみつ生活で健康づくりを始めてみてはいかがですか？